سالاد

سالاد ماست

سالاد ماست
سالاد ماست، علاوه بر یک پیش غذای خوشمزه به عنوان یک وعده غذایی قبل از شام هم قابل سرو است. این سالاد شبیه به سالاد ماکارونی است با این تفاوت که خبری از کاهو و گوشت نیست. شما قرار است با ماکارونی پیچی، پیازچه و فلفل دلمه ای وگوجه فرنگی یک سالاد خوشمزه و جدید به منوی غذایی خود اضافه کنید. با ژینولند همراه باشید تا دستور تهیه این سالاد ماست مجلسی را با هم مطالعه کنیم.


مواد لازم برای تهیه سالاد ماست :

پیازچه : 3-4 ساقه
ماکارونی پیچی : 1 پیمانه (اصراری نیست که حتما ماکارونی پیچی استفاده کنید. صرفا جهت زیبایی:)))
فلفل دلمه ای : 1 عدد
سس مایونز : به میزان لازم
ماست چکیده : نصف پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
سرکه : به میزان لازم
گوجه فرنگی : 2 عدد


طرز تهیه سالاد ماست :

1. مقداری آبجوش برای ماکارونی ها آماده کنید. قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا کمی گرم شود. سپس ماکارونی ها را داخل قابلمه بریزد و آبجوش را اضافه کنید. در ادامه نمک، 1 قاشق سرکه و روغن هم اضافه کنید و حدود 15-20 دقیقه اجازه دهید ماکارونی بجوشد. حواستان باشد زیادی نجوشد و مثل برنج شفته نشود.

جوشاندن ماکارونی
2. وقتی ماکارونی ها به اندازه کافی نرم و پخته شدند آن ها را آبکشی کنید و اجازه دهید آب ماکارونی کامل گرفته شود.

آبکشی کردن ماکارونی
3. پیازچه ها را خوب بشوئید تا هیچ گونه گل و لایی در آن نمانده باشد. فلفل دلمه ای و پیازچه ها و گوجه فرنگی را به دلخواه نگینی یا خلالی خرد کنید و با هم مخلوط کنید. اگر از گوجه مینیاتوری که مجلسی تر است، استفاده میکنید سعی کنید خردشان نکنید چون خرد نشده قشنگ تر هستند. :))

4. خب برویم سراغ سس سالاد ماست. در کاسه کوچکی، ماست چکیده و سس و نمک و فلفل را بریزید و با چنگال هم بزنید. اینکار را تا زمانی که سس یکدست شود ادامه دهید. در آخر سرکه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر سس ترش دوست دارید، اضافه کردن یک قاشق آبلیمو خالی از لطف نیست.

5. به مرحله پایانی و سرو و تزئین سالاد ماست می رسیم. یک ظرف سرو سالاد خوشگل و خوشرنگ از کابینت دربیاورید و ابتدا ماکارونی ها را در آن بریزید. بعد فلفل دلمه و پیازچه های خرد شده و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. کمی هم بزنید تا مواد سالاد مخلوط شوند.

برای اضافه کردن سس می توانید به 2 شیوه عمل کنید. سس را جدا سرو کنید یا اینکه مواد را داخل سس بریزید و خوب هم بزنید.

سالاد ماست بدون سس
منتها اگر روش دوم را انتخاب کردید و گوجه فرنگی ها را خرد کرده بودید، سعی کنید در آخر گوجه ها را اضافه کنید چون گوجه ها آب می اندازند و سس سالاد شما کمی حالت لته لته پیدا میکند.

سالاد ماست

اینم یک مدل سالاد ماست هست که آشپزباشی جان پیازچه اضافه نکرده. چیزی که من همیشه تاکید میکنم. برای مواد اولیه غذا خصوصا سالاد زیاد وسواس به خرج ندید:))) سالاد ماست بدون پیازچه

امیدوارم از درست کردن سالاد با ماست چکیده لذت ببرید. 🙂

” width=”20″ height=”20″>

امتیاز کاربران: 4.2 ( 1 رای)

دیدگاهتان را بنویسید

بستن