سالاد تن ماهی با کرفس
سالاد تن ماهی با کرفس، از جمله پیشغذاهای مورد علاقه من است. علاوه بر خوشمزه بودن، مواد اولیه ساده و در دسترس این سالاد را خیلی دوست دارم. در یک روز شلوغ کاری (مثلا در خانه تکانی) که قصد دارید خیلی زود و سریع یک ناهار خوشمزه درست کنید، سالاد تن ماهی بهترین گزینه است. مواد اولیه اصلی این سالاد، تن ماهی و کرفس و سس است. تن ماهی با کرفس هم به عنوان سالاد سرو میشود و هم بهعنوان یک ساندویچ ساده و مقوی. با ژینولند همراه باشید و در کمتر از 1 دقیقه طرز تهیه سالاد کرفس و تن ماهی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی با کرفس:
کاهو : 1 عدد
شکر : 1 قاشق مربا خوری
تن ماهی : 1 قوطی
نمک و فلفل : به میزان لازم
کرفس : 100 گرم
سرکه : 4 قاشق غذاخوری
جعفری ساطوری شده : 1 قاشق غذاخوری
پنیر سفید رنده شده : 2 قاشق غذاخوری
رون زیتون : 3 قاشق غذاخوری
سس مایونز : به میزان لازم
خیارشور: 3 عدد
پیازچه : 5 عدد
طرز تهیه:
1. کاهوها را خوب شسته و خرد کنید. چند برگ کاهو را برای تزئین نگه دارید. کاهوهای خرد شده و تن ماهی را به همراه خیارشور، کرفس خرد شده و پیازچه و جعفری ساطوری شده با هم مخلوط کنید.
2. سس رابه روش روبرو آماده کنید. نمک، فلفل، شکر، سرکه، روغن زیتون و سس مایونز را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا سس یکدستی به دست بیاید.
3.بعد از اینکه سس یکدست و غلیظ شد، آن را در مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا سس و سالاد با هم مخلوط شوند.
حالا نوبت به تزئین و سرو سالاد است. ظرف مناسبی را برای سرو سالاد انتخاب کنید و برگهای کاهو را مثل گل بچینید. حالا مواد سالاد را در وسط کاهو را بریزید. برای تزئین روی سالاد هم کمی خلاقیت به خرج بدهید. :) مثلا میتوانید از برگ کرفس یا جعفری استفاده کنید.
نکته آشپزی : برای داشتن سالاد بهتر و خوشمزه تر، خوب است که سالاد را چند ساعتی در یخچال نگهداری کنید. (البته که اینکار کمی مشکل است چون این سالاد خیلی خوشمزه است و در کسری از ثانیه تمام میشود. :)
چند پیشنهاد خوشمزه
- اگر تمایلی به استفاده از سس مایونز در رژیم غذایی خود ندارید، ماست معمولی یا ماست یونانی جایگزین خوبی هستند.
- اگر میخواهید سس مایونز را حذف کنید، استفاده از آووکادوی له شده هم پیشنهاد خوبی است.
- میتوانید از کلم بروکلی خرد شده هم استفاده کنید و سالاد خود را تبدیل به سالاد کلم بروکلی با تن ماهی کنید.
- اضافه کردن کشمش و سیب تازه خرد شده هم سالاد را رنگی و خوشمزهتر میکند.
- با اضافه کردن خیار خرد شده یا کلم خرد شده ، سالاد را ترد کنید.
- برای طعمدار شدن میتوانید مقداری پودر کاری و سایر ادویهها یا سبزیجات معطر اضافه کنید.
