سس

سس خامه ای پیازچه

سس خامه ای پیازچه
سس خامه ای پیازچه، یک سس خوشمزه و ساده هست که به راحتی و سریع درست میشود. اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که بیشتر از سس مایونز استفاده میکنید و قصد ایجاد تنوع در سس هایتان دارید، پیشنهاد میکنم طعم سس خامه ای پیازچه را یکبار تست کنید. علاوه بر اینکه میتوانید برای سالاد کاهو و یا پاستا از این سس استفاده کنید، میتوانید به جای ماست و خیار هم از سس خامه ای پیازچه و خیار در منوی غذاییتان استفاده کنید. با ژینولند همراه باشید و طرز تهیه سس خامه ای پیازچه را بیاموزید.


مواد لازم برای تهیه سس خامه ای پیازچه:

دانه خردل : 2 قاشق چای خوری
خامه : 2 فنجان
کره سرد : 115 گرم
نمک
پودر فلفل سفید تازه
آبلمیو : 2 قاشق غذاخوری
پیازچه : 2-1 ساقه


طرز تهیه سس خامه ای پیازچه:

1. نصف دانه های خردل را بکوبید و در 5 قاشق غذاخوری آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کنید.
باقی دانه های خردل را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با 1 و ¾ فنجان خامه بجوشانید. کره سرد را تکه تکه به سس اضافه کنید. نمک، فلفل و آبلیمو را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

2. یک چاقوی تیز انتخاب کنید و پیازچه ها را خوب شسته و به سایز دلخواهتان خرد کنید. (حواستون باشه لابلای پیازچه گل و لای نمونده باشه) پشنهاد من این است که خیلی ریز و نازک خرد کنید. چون هرچه ابعاد پیازچه ها ریزتر باشد، سس دلچسب تر می شود. (راستش من که اصلا دوست ندارم وقتی دارم سالاد میخورم یه تیکه پیازچه بزرگ بیاد زیر دندونم 🙁 )

3. حالا پیازچه های خرد شده را به سس اضافه کنید. باقی خامه را بهم بزنید تا خوب غلیظ شود و به سس اضافه کنید و بهم بزنید.
سس شما آماده است، نوش جان


نکته آشپزی : این سس را می توانید با سبزیجات دیگری مثل شوید، جعفری یا مخلوط سبزیجات معطر آماده نمائید.

امتیاز کاربران: 4.83 ( 2 رای)

دیدگاهتان را بنویسید

بستن