آشپزی

تو این بخش از وب سایت ژینولند طرز تهیه انواع غذاها، سالاد ، سوپ و دسر و … رو آموزش میبیند. تمامی مطالب شامل مواد اولیه مورد نیاز و دستور آشپزی و طرز تهیه غذای مورد نظر هست.

کوکو سبزی

کوکو سبزی یکی از غذاهایی هست که مثل مرغ میمونه. وجه تشبیه شون به اینه همه جا میتونید سروشون کنید. مرغ هم برا عروسیه هم برا عزا. کوکو سبزی هم با کمی اختلاف مکان میتونید برای پیک نیک، برای وعده غذایی شام و ناهار و عصرونه، برای خوراکی و میان وعده دانشگاه و زنگ تفریح بچه ها ازش استفاده کنید. نکته جالبی که درباره کوکو سبزی میخوندم این بود که در ایران باستان در عید نوروز کوکو سبزی میخوردن و یجورایی سمبلیک بوده، یعنی گیاهان به معنای تولد دوباره و تخم مرغ ها به معنای باروری بوده . در رابطه…

استانبولی پلو

استانبولی پلو یکی از پلوهای خوشمزه و پر طرفدار هست که برای روزهایی که زمان زیادی برای آماده کردن غذا ندارید پیشنهاد خوبی هست. موادی که برای این پلو استفاده میکنن برنج و سیب زمینی و پیاز و رب و گوشت چرخ کرده هست. البته مواد اولیه استانبولی پلو توی هر شهر و یا هر خانواده متفاوته. دقیقا حال و احوالش مثل خوراک هست که هر مامانی یه تعریف برای خوراک داره و شما هیچ دو خانواده ای رو نمیتونید پیدا کنید که خوراکشون مثل هم باشه. برای مثال تو خانواده ما تو دستور آشپزی استامبولی پلو مجلسی از گوشت…

لوبیا پلو

سالاد مرغ

سالاد مرغ یک پیش غذای خوشمزه و مقوی هست که حتی به عنوان شام هم میتونید ازش استفاده کنید. مواد اولیه سالاد مرغ با کاهو در ادامه لیست شده که خالی از لطف نیست بدونید این مقدار مواد برای 6 نفر مناسب هست. انواع سالاد مرغ تو دستور غذایی ها یافت میشه اما تو این بخش از آموزش آشپزی ، سالاد مرغ با سبزیجات و ماست رو یاد میگیرید. با ژینولند همراه باشید تا بریم سراغ دستور آشپزی این سالاد خوش رنگ و لعاب . مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ با سبزیجات : سینه مرغ : 2 فنجان لیموی…

سالاد بادمجان

سالاد بادمجان یک سالاد رومانی است که طرفداران زیادی دارد و در فصل تابستان زیاد سرو می شود. این سالاد خوشمزه با نان تازه، گوجه فرنگی و پنیر فتا سرو می شود. اغلب افراد وقتی حرف از پختن بادمجان به میان می یاد، میگن وای نه سرخ کردن بادمجون خیلی خسته کننده اس و کلی هم روغن مصرف میشه. خب باید خدمت شما عرض کنم که خیالتون راحت تو این سالاد خبری از سرخ کردن بادمجون نیست، قراره بادمجون ها رو کباب کنید. باقی مواد هم که دنگ و فنگی ندارن راحت و ساده آماده میشن. پس بریم که با…

سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی یک سوپ ساده و خوشمزه ایتالیایی هست. درست کردن این سوپ زمان زیادی از شما نمیگیره و گزینه خوبی برای سفره های افطاری تو ماه رمضون هست. از این گذشته اگه دنبال یه شام سبک و یا یه پیش غذای فوری فوتی هستید، سوپ گوجه فرنگی پیشنهاد خوبیه. انواع سوپ گوجه فرنگی مثل سوپ گوجه فرنگی هندی، ترکی و … داریم که ما اینجا دستور تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج رو داریم. خب بریم که طرز تهیه سوپ رو با هم یاد بگیریم. مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی با سبزیجات : گوجه فرنگی :…

سالاد سزار

سالاد سزار یکی از سالادهای محبوب و مورد علاقه من هست که خوشبختانه درست کردنش زیاد دنگ و فنگ نداره. مواد اولیه اش هم خیلی خاص و دور از دسترس نیست. علاوه بر اینها به عنوان یک میان وعده عالی هم میشه از سالاد سزار استفاده کرد. خب این دستور آشپزی از ژینولند مربوط به طرز تهیه سالاد سزار هست. بریم ببینیم این سالاد سزار ایتالیایی لاکچری رو چطور درست میکنن. مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با مرغ: نان تست : 4 عدد روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری سینه مرغ : 2 عدد کاهو : 1 عدد سیر…

مربای آناناس

مربای آناناس یکی از مرباهای راحت و خوشمزه است که قرار تو این دستور آشپزی از ژینولند یاد بگیریمش. دستور مربای آناناس راحته، مواد لازمش هم کم هستن. آناناس، آب و لیمو و فوق فوقش یکم زعفرون و دارچین. با ما همراه باشید تا طرز تهیه مربای آناناس خانگی رو با هم بخونیم. مواد لازم برای تهیه مربای آناناس آنانس : 1 عدد شکر : 1 فنجان لیمو : 1 عدد لیموترش یا 2 الی 3 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه آب : 1.5 – 2 پیمانه دستور پخت مربای آناناس تازه: 1- آناناس رو پوست بگیرید و به شکل دلخواهتون…

خورشت کرفس

خورشت کرفس یکی از اصلی ترین خورشت های ایرانی ها هست که بالطبع طرفداری خاص خودش رو (مثل من) داره. برای خود من یکی از چیزهایی که خستگی کار یک هفته رو قشنگ میتونه بشوره ببره، خورشت کرفس آخر هقته هست. کرفس خیلی خواص داره و یکی از اصلی ترینشون رو میتونم یگم که رفع کمردرد هست. اگه از کمردرد رنج میبرید کرفس رو تو برنامه غذاییتون بگنجونید. خورش کرفس به دو صورت سرو میشه. یعنی هم با لوبیا درست میکنن و هم بدون لوبیا. این دیگه بر میگرده به ذائقه شما که کدوم رو دوست دارید. اینکه خورشت کرفس…

سس سبزیجات معطر

سس سبزیجات معطر، یکی از سس های ساده و البته بسیار خوشمزه است که میتوانید به عنوان چاشنی و یک طعم دهنده عالی در سالاد و مرغ و سیب زمینی و حتی انواع ساندویچ های سرد از آن استفاه کنید. با ژینولند همراه باشید تا سس سالاد با سبزیجات معطر را به شما آموزش بدهیم. همانطور که میدانید سبزیجات خواص زیادی دارند و علاوه بر خوش عطر و خوش طعم کردن غذا و سس شما، برای سلامتی هم خیلی مفید هستند. بعد از آموزش سس سبزیجات معطر می تواند خلاصه کوتاهی از خواص سبزیجات معطر استفاده شده در این سس…
بستن